تخزين الشاي الأخضر، وأكثر تكلفة الشاي، وأصعب هو الحفاظ عليها. في ظل الظروف العادية، وبعد فترة من تخزين الشاي، والرائحة، والذوق، واللون سوف تتغير. يختفي طعم الشاي الجديد الأصلي ويكشف العطر القديم الجديد تدريجيا. ولذلك، فمن المهم جدا لإتقان أساليب تخزين الشاي وضمان جودة الشاي.
1. يجب أن تملأ الشاي قدر الإمكان دون ترك أي ثغرات، والحد من الهواء في مساحة التخزين، والحفاظ على نوعية الشاي.
2. يمكن تخزين الشاي في علب القصدير أو علب الأواني الترابية. الجزء السفلي من علبة ورق الأنسجة المزدوجة الطبقات، ويتم تغطية بإحكام الفم من العُلم بقطعة قماش قطنية مزدوجة الطبقة.
3. يمكنك استخدام زجاجة الترمس تنظيفها لصب الشاي غير معبأة في زجاجة الإنسان وقفة بإحكام للتخزين.
4. فمن الأفضل لإعداد ثلاجة صغيرة مصممة خصيصا لتخزين الشاي الأخضر، تعيين درجة الحرارة أدناه -5 درجة مئوية، وختم واحد فتح، ومن ثم وضع الشاي الأخضر في الثلاجة.
5. للشاي الأخضر الذي تم فتحه، واستخدام ملاقط لعقد أوراق الشاي وختم لهم لمنع الهواء من الدخول.
فمن الأفضل لشراء الشاي بكميات صغيرة أو في حزم صغيرة لتقليل عدد المرات لفتح حزمة وتجنب التعرض المتكرر للهواء. بهذه الطريقة، فإنه يمكن الحفاظ على الجودة، ويمكن أن تجعل تخمير أكثر ملاءمة.