1. تقدير الذوق
يؤكد الشاي الأخضر على الرقة والنضارة، بينما يركز شاي أولونغ على الرائحة، التي تعد الأقوى والأغنى بين جميع أنواع الشاي.
شاي أخضر
الطعم طازج وحلو، ويوجد منه أربعة أنواع: الشاي الأخضر المقلي، والشاي الأخضر المقلي، والشاي الأخضر المطهو على البخار، والشاي الأخضر المجفف بالشمس.
من بينها، الشاي الأخضر المقلي ذو النكهة الأقوى، مثل "West Lake Longjing"، والشاي الأخضر المقلي ذو النكهة الطازجة والأكثر أناقة، مثل "Anji White Tea".
الشاي الصيني الاسود
الطعم يانع، مر قليلاً في الفم وحلو في الفم. وفقًا لدرجة التحميص، يمكن تقسيمها إلى نوع ذو رائحة خفيفة ونوع ذو رائحة قوية.
من بينها، Wuyi Dahongpao له نكهة أقوى وTieguanyin له نكهة أخف.
2. الاختلاف في الذوق
نعلم جميعًا أنه عند شرب الشاي، يكون التركيز الأساسي على طعم الشاي، يليه الرائحة والمظهر.
ولكن من حيث الرائحة والمظهر، فإن الشاي الأخضر والشاي الصيني الاسود لهما أيضًا تركيزات مختلفة بسبب مزاياهما المختلفة. يولي الشاي الأخضر المزيد من الاهتمام للمظهر والرائحة، بينما يولي شاي أولونغ المزيد من الاهتمام لرائحة الشاي.
شاي أخضر
بشكل عام، أوراق الشاي خضراء زاهية اللون وتأتي بأشكال مختلفة، بما في ذلك الشرائط الطويلة والأشكال المسطحة والأشكال الحلزونية والأشكال الإبرية وأشكال الخرزات وما إلى ذلك.
الشاي الأخضر له رائحة قوية وهو بشكل عام طازج ومنعش ومنعش.
الشاي الصيني الاسود
بشكل عام، تكون أوراق الشاي المقطوفة سميكة، وتتراوح ألوانها من الأصفر والأخضر إلى البني المحمر، وتتراوح أشكالها من الشرائط إلى الحبيبات.
يشتهر شاي أولونغ برائحته ومتانته. من بينها، هناك أنواع عديدة من روائح الأزهار والفواكه، بما في ذلك الغاردينيا الصفراء، وأوركيد العسل، والأوسمانثوس، والقرفة، ومسك الروم، واللوز، والياسمين وغيرها، والتي يمكن نقعها بشكل عام لأكثر من 7 مرات.
3. مناسبة لسيناريوهات مختلفة
من وجهة نظر نوع التخمير
شاي أولونغ هو شاي شبه مخمر، بين الشاي الأخضر غير المخمر والشاي الأسود المخمر بالكامل.
لذلك، بالمقارنة مع الشاي الأخضر، يعتبر شاي أولونغ خفيفًا بطبيعته وأقل تهيجًا للجهاز الهضمي.
من منظور وظيفي
كل من هذين النوعين من الشاي له خصائص متميزة. يتمتع الشاي الأخضر بقدرات قوية مضادة للأكسدة. يقال إن شاي أولونغ مناسب للشرب في الخريف ويمكن أن يخفف من جفاف الخريف.
ولذلك، فإن الأشخاص المعرضين للتعب والذين يستخدمون أجهزة الكمبيوتر في كثير من الأحيان للعمل المكتبي مناسبون لشرب الشاي الأخضر لتخفيف التعب وتعزيز القدرة المضادة للأكسدة.
يكون الطقس في الخريف باردًا وعاصفًا، ويكون الجلد عرضة للجفاف والحكة والكهرباء الساكنة وغيرها من الظواهر. يمكنك شرب شاي أولونغ خفيف لتخفيف جفاف الخريف.