Chunmee هو نوع من الشاي المطهو على النار. يتمتع الشاي المطهو على النار بنكهة جوزية أقل نكهة نباتية يمكن أن تكون خفيفة أو مكثفة اعتمادًا على طريقة صنع الشاي. كمثال. Lung Ching أو Dragon Well هو أيضًا جوزي، ولكن بدون دخان وأخف بكثير من Chunmee.
تشونمي يشبه البارود في القوة واللون، ولكن مع المزيد من الدخان. يعتبر شاي تشونمي الأخضر أكثر قابضة قليلاً من أنواع الشاي الأخضر الأخرى ويمكن الاستمتاع به مع السكر أو العسل أو حتى الحليب. Chunmei ممتاز للنكهة والرائحة بسبب نكهته القوية. وتستخدمه بعض الدول الإفريقية في صنع الشاي بالنعناع، على غرار الشاي المغربي بالنعناع المصنوع من أوراق شاي البارود. هذا الشاي هو شاي أخضر يومي ممتاز.
إذا كنت تحب شاي البارود، فقد تحب تشونمي أيضًا. على الرغم من أن تشونمي أقوى من العديد من أنواع الشاي الأخضر الصيني الأخرى، إلا أنه إذا تم تخميره بشكل صحيح، فإن منتجات الشاي عالية الجودة لن يكون مذاقها مرًا أبدًا.