عند شرب الشاي، بالإضافة إلى شرب الطعم الغني من حساء الشاي المختلفة، رائحة تغيير هو أيضا أحد الأسباب الرئيسية التي تجذب العديد من الزبائن الشاي. هذه العبير تجعل الناس يشعرون بالانتعاش بعد الرائحة ، وتجعل الناس يشعرون بالسعادة.
رائحة في الشاي هو أساسا رائحة من الأوراق الطازجة ورائحة من مواد أخرى في عملية صنع الشاي.
كل نوع من الشاي له رائحة فريدة من نوعها. تتأثر المنطقة، ومتنوعة، وتجهيز التكنولوجيا، رائحة الشاي هو أيضا مختلفة، مما تسبب في كثير من الناس إلى أن يكون الخلط حول ما هو نوع من الشاي.
ومع ذلك، وفقا للخبرة التي لخصها أسلاف، يمكن تقسيم الشاي النهائي إلى تسعة أنواع رائحة. بعد قراءتها، سوف نفهم أي نوع رائحة الشاي الخاص بك ينتمي إلى. لنلقي نظرة
العطر الناعم:
عموما، وتسمى رائحة فريدة من نوعها من بيكو الشاي الجاف المكشوفة Haoxiang.
جميع الأوراق الطازجة مع بيكو والحنان من أكثر من برعم واحد وورقة واحدة، بعد عملية صنع الشاي العادية، قد تنتج العطر غرامة.
الشاي إبرة الفضة عموما عطر نموذجي, مثل بايهاو يينتشن وجنشان إبرة الفضة; بالإضافة إلى ذلك، بعض ماوجيان وماوفنغ أيضا العطر، مثل هوانغشان ماوفنغ.
عطر العطاء:
كما يوحي الاسم، هذا النوع من الشاي لديه رائحة العطاء جدا. أوراق جديدة، برعم واحد وأوراقين بدأت تظهر. فهي طازجة وناعمة، وسوف تظهر الشاي في الوقت المناسب. العطر العطاء هو في الغالب الشاي الأخضر. على سبيل المثال، Duyun Maojian، Ziyang Maojian وغيرها من الشاي ماوجيان، فضلا عن الشاي ماوفنغ.
عطر الأزهار:
الشاي الأزهار، وحنان الأوراق الطازجة هو برعم واحد وأوراقين، بعد المعالجة، وسوف تنبعث منه عطر مماثل للزهور.
وفقا لحلاوة رائحة الأزهار ، يمكن تقسيمها إلى نوعين: الأزهار واضحة والأزهار الحلوة.
وتشمل العطور الأزهار الطازجة عطر السحلية، عطر الغاردينيا، عطر سحلية اللؤلؤ، عطر ميلانو الأزهار، عطر العسل وهلم جرا.
العطر الأزهار الحلوة تشمل osmanthus، روز، ماغنوليا وهلم جرا.
هناك العديد من أنواع الشاي مع العطر الأزهار. الشاي الأخضر، والشاي المعطرة، وبعض الشاي الأخضر والشاي الأسود سوف تقدم جميع خصائص العطر الأزهار.
عطر فاكهي:
نضح جميع أنواع العبير الفاكهة في الشاي، وهذا هو، رائحة فاكهي. مثل الخوخ والخوخ وسيدني، لونغان، والتفاح، الخ.
من بين الشاي الستة الرئيسية، الشاي Oolong في شمال فوجيان غالبا ما يكون رائحة فاكهي، في حين أن بيلين غونغفو وديانهونغ غونغفو في الشاي الأسود غالبا ما يكون رائحة التفاح.
عطر جديد:
العطر الطازج يختلف عن العطر العطاء. وينظر عموما في الحنان ورقة جديدة من برعم واحد، اثنين أو ثلاثة أوراق، والشاي الأخضر مع صنع الشاي العادي. بل هو أيضا العطر نموذجي من الشاي الأخضر; بالطبع، وهناك أيضا عدد قليل من انسداد وأطلقت بخفة عندما يجف. الشاي الأصفر والشاي oolong، والتي اهتزت، وجعل الأخضر، ويكون درجة منخفضة من النار.
وتشمل الشاي العطر المعلقة أساسا Zhuyeqing، انشي يولو، منغدينغ هوانغيا، وتشينغ شيانغ تيغوانين.
العطر الحلو:
رائحة حلوة هي رائحة تمثيلية من Gongfu الشاي الأسود. الشاي الأسود مع برعم واحد، two و ثلاث أوراق قد يكون هذا رائحة. على وجه التحديد، يمكن تقسيمها إلى العطر الحلو، وعطر العسل، والعطر لونغان، والعطر الأزهار الحلوة، وعطر الفاكهة المجففة، الخ.
الشاي مع نكهة حلوة تشمل يهونغ غونغفو، ديانهونغ غونغفو ومينهونغ غونغفو.
نوع النار:
الشاي بنكهة النار هو الشاي أساسا مع المواد الخام القديمة والمزيد من سيقان، مثل نكهة عالية، القديمة بنكهة النار، ورائحة الأرز المطبوخة. ظهور هذه النكهة يرجع أساسا إلى ارتفاع درجة حرارة الخبز أثناء المعالجة، مما يؤدي إلى السكر أن يكون فحم الكوك. الناجمه عن.
الشاي بنكهة النار يشمل أساسا هوانغداشا، وويي روك الشاي وهلم جرا.
عطر اليانع:
في الأساس، العطر يانع هو رائحة الشاي Pu'er، الشاي Liubao، وهونان الشاي الداكن.
الأوراق الطازجة من الشاي من نوع رائحة قديمة نسبيا، وهناك عملية كومة في تصنيع. بعد التخزين على المدى الطويل، تحت تأثير ما بعد التخمير، العطر يتغير تدريجيا، والعطر الشيخوخة النادرة يظهر تدريجيا. على سبيل المثال، الشاي Pu'er غالبا ما يذكر أكثر الشيخوخة، وأكثر عطرة وتشن يون، وهو ما يعني نوع رائحة.
عطر سموكي:
هذا هو البخور الدخان فريدة من نوعها نسبيا. إذا كنت تستخدم السرو الصنوبر أو القيقب الكرمة الصفراء أو غيرها من الشاي المدخن عندما يكون جافا، سيكون لها عموما رائحة وردية.
الشاي ممثل من دخان الصنوبر البخور تشمل أساسا Souchong الشاي الأسود، ويشيان ماوجيان والشاي Liubao أيضا هذا النوع من البخور الدخان.
بعد قراءة هذه الأنواع العطر، هل لديك فهم أعمق من عطر الشاي؟ ما أنواع الشاي التي حظيت بها؟