على الرغم من أن تاريخها رائع، إلا أن هذا ليس السبب الرئيسي وراء اختيار الناس لها. ربما تكون مضادات الأكسدة الموجودة في شاي البارود أكثر أهمية للأشخاص المهتمين بالصحة. مضادات الأكسدة هي شكل طبيعي من أشكال الدفاع في الجسم وتوجد في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات المغذية، بما في ذلك الشاي. وتتمثل مهمتها في محاربة الجذور الحرة، وهي إلكترونات غير متزاوجة وغير مستقرة تسبب الإجهاد التأكسدي.
والإجهاد التأكسدي بدوره هو عملية تسبب تلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والتدهور المعرفي والسكري. ويمكن أن يكون سببه مجموعة متنوعة من العوامل البيئية، بما في ذلك التدخين واستهلاك الكحول والتلوث وحتى أشعة الشمس. ومع ذلك، يمكن لمضادات الأكسدة أن تساعد في تخفيف التهديد من خلال مكافحة الجذور الحرة وفي النهاية إبطاء عملية الأكسدة الطبيعية والضارة.
يعتبر الشاي الأخضر البارود ومحتواه من EGCG من أقوى مضادات الأكسدة. EGCG (Epigallocatechin Gallate) يمنح الشاي لونه ونكهته الخضراء الفريدة. ويمكنه أيضًا تعزيز فقدان الوزن، وتحسين صحة الجلد، والمساعدة على الهضم، وتعزيز المناعة، وتحسين الوظيفة الإدراكية، وذلك على سبيل المثال لا الحصر من خصائصه الطبية العديدة والموثقة جيدًا.