الشاي يعتمد متقدمة تكنولوجيا حفظ الطازجة لضمان أن الشاي لا تتدهور لفترة طويلة. ومع ذلك، فإن أفضل ظروف التخزين هي التخزين في درجة حرارة الغرفة، محمية من الضوء، ورائحة. إذا كان الشاي يحتوي على نسبة عالية من الماء أو كانت رطبة، يمكن أن يجفف في حوالي 80 درجة مئوية أو المقلية وتبريدها قبل تخزينها. إذا كان هناك المزيد من أوراق الشاي، يمكنك تقسيمها إلى 0.25-0.5 أجزاء كجم والتفاف عليها في ورقة بيضاء، ووضعها في الأواني الجافة أو المذابح. يمكن وضع الطبقة السفلية بعض desiccant في الوسط. ويمكن تحديد نوع من مجففات وفقا لنوع من الشاي والراحة من المواد.
الشاي الأخضر يمكن تخزينها مع كتل من الجير undeliquesced، الشاي الأسود والشاي المعطر يمكن أن يكون الفحم المجفف، ويمكن أيضا أن تستخدم هلام السيليكا المتغيرة للون إذا كان ذلك ممكنا. تغطية الجرار والمذابح مع طبقات متعددة من ورق القش والاتفاق عليها لمنع الهواء الرطب من الدخول. إذا لم يكن هناك الكثير من أوراق الشاي، يمكن أيضا أن تكون ملفوفة في الورق، ثم مختومة مع كيس طعام البولي إيثيلين من طبقتين، ووضعها في مربع البسكويت مع غطاء مغلق بإحكام.
من أجل منع الشاي من امتصاص الروائح غريبة، لا تضع الشاي مع المواد ذات رائحة غريبة خطيرة، مثل العث والصابون والعطور والسجائر، وما إلى ذلك، لا ينبغي أن تكون مختلطة مع الشاي.
عبوات الشاي اشترى حديثا غالبا ما يكون طبقة من الشحوم على السطح المعدني للعلب، والتي يجب أن يتم مسحها وتجفيفها، ثم مسحت مع كمية صغيرة من النفايات الشاي لإزالة رائحة غريبة قبل أن يمكن ملء الشاي.
- "الشاي والصحة الصينية"