وصف المنتج:
أوراق شاي كبيرة الحجم
وتشمل عملية التحضير عادة: النشر، وقتل اللون الأخضر، واللف، والتجفيف. ومن بينها، يعتبر التجفيف هو الخطوة الرئيسية لصنع شاي البارود على شكل دائرة، ويتضمن أربع خطوات: قلي العرقق، وعاء صغير، وعاء مضاد، وعاء كبير. الإجراء معقد ويستغرق وقتًا طويلاً، وعادةً ما يستغرق أكثر من 5 ساعات.
في السنوات الأخيرة، اقترحت الشركة طريقة لصنع شاي البارود، والتي تحل مشكلة انخفاض كفاءة الإنتاج. فيما يلي بعض النصائح:
التوزيع: بعد قطف الشاي، قم بتوزيعه على منخل الخيزران. سمك الشاي 1-3سم. زمن الانتشار هو 1-4 ساعة. خلال الفترة يتم تقليب الأوراق 2-6 مرة. يُنشر الشاي حتى يصل محتوى الماء إلى 68%-75%؛
قتل اللون الأخضر: استخدم البخار لقتل اللون الأخضر، قم بتوزيع أوراق الشاي على منخل من الخيزران بسمك 2 إلى 4 سم، وقم بتغطية منخل الخيزران بطبقات متعددة من الشاش، ضع منخل الخيزران على وعاء البخار، عندما يختفي الشاش بالكامل يخرج البخار من السطح، واكشف الشاش، واترك البخار يمر عبر طبقة الشاي المدهونة لمدة 15-25، واقلب الأوراق في نفس الوقت، ثم اسكب أوراق الشاي المطهوة على البخار في الوعاء الأخضر المقلي، وتحكم في درجة الحرارة في الوعاء 200~220 درجة، يقلب لمدة 0.5~1 دقيقة، حتى يصل محتوى الرطوبة في الشاي إلى 60%-65%؛
اللف: ضع أوراق الشاي الأخضر في آلة اللف؛
التجفيف: ضع أوراق الشاي الملتوية في منخل من الخيزران، وجفف أوراق الشاي الملتوية بالهواء الساخن إلى نسبة رطوبة تتراوح من 40% إلى 45%؛ انقلها إلى مقلاة واقليها مع التحريك، وحافظ على درجة حرارة الورقة عند 45 إلى 50 درجة، وانتظر الأوراق عندما يتم لف الطرف لأعلى، استخدم لوحة ضغط تتوافق مع شكل قوس قاع الإناء على الشاي الأوراق، وخفض درجة حرارة الورقة إلى 30 ~ 35 درجة (لمنع الأوراق من التبخر بسرعة كبيرة، وبعد فوات الأوان لتشكيل دائرة)، قم بتدوير لوحة الضغط لجعل الشاي حليقًا بشكل دائري، وجعل محتوى الماء للشاي إلى 20 %-24%; قم بزيادة درجة حرارة الأوراق إلى درجة 45-50 واستمر في القلي لمدة 90-120 دقيقة، حتى تصل نسبة الرطوبة في الشاي إلى 4%-6%.
من بينها، في عملية النشر، يتم نشر الشاي في غرفة باردة وجافة. الغطاء الصافي الموجود فوق شاشة الخيزران أصغر من الشفرة. يتم وضع شاشة الخيزران على الحامل. يتم توفير مبرد على جانب واحد من الحامل لنفخ الهواء البارد على أوراق الشاي. تتم إزالة الهواء الرطب من مروحة إزالة الرطوبة الخارجية. سمك أوراق الشاي 1.5 سم، والوقت من 1.5 إلى ساعتين. خلال هذه الفترة يتم تقليب الأوراق من 5 إلى 6 مرات، وتنتشر أوراق الشاي حتى يصل محتوى الماء إلى 68% إلى 70%.
أثناء عملية التخضير، يبلغ سمك الدهن 3 سم. بعد كشف الشاش، دع البخار يمر عبر طبقة الشاي القابلة للدهن لمدة 20 ثانية واقلب الورقة في نفس الوقت. بعد ذلك، يُسكب الشاي الأخضر المطهو على البخار في الوعاء الأخضر المقلي للتحكم في درجة الحرارة في الوعاء 210 ويقلب لمدة 45 ثانية حتى يصل محتوى الماء في الشاي إلى 62%. قبل اكتمال عملية القتل بالبخار، يتم تسخين المقلاة إلى درجة 200-220 مسبقًا.
أثناء عملية العجن، تبلغ سرعة آلة العجن 60-75دورة/دقيقة، وطريقة العجن هي العجن الهوائي 12-18دقيقة، والعجن الخفيف 8-12دقيقة، والعجن الهوائي 6-8 دقيقة، عجن متوسط 8-12دقيقة، عجن هوائي 5 -10دقيقة، عجن ضغط ثقيل 6-12دقيقة، عجن ضغط خفيف 8-12دقيقة، عجن هوائي 5-10دقيقة بالترتيب لجعل النصل إلى شرائح.
حيث أن بين القتل واللف يشمل أيضًا: استخدام تبريد الهواء لتبريد أوراق الشاي بسرعة بعد القتل، لخفض درجة حرارة الورقة إلى 26-30 درجة.
في خطوة التجفيف، يتم تشكيل السطح المنحني للوحة الضغط التي تواجه الجزء السفلي من المقلاة بنمط دوامي، وعند الدوران، يتم الضغط على الجزء السفلي من المقلاة بترتيب الخفة.
في طريقة إنتاج شاي البارود الخاصة بالاختراع الحالي، يتم استخدام الهواء الساخن لتجفيف أوراق الشاي بسرعة أثناء عملية التجفيف، وعندما يتم تشكيل دائرة، يتم استخدام دوران لوحة الضغط لتسريع سرعة التقريب، وبالتالي تقليل تقريب الوقت وتحسين كفاءة إنتاج شاي البارود.
تفاصيل المنتج:
الوسم : أفضل الشاي الأخضر الأفغاني، الصين، الموردين، المصنع، الجملة، رخيصة، السعر المنخفض، عينة مجانية
